Wenn Naturküche den Gaumen zum Tanzen bringt

Genussvolles ist unsere Leidenschaft

Wenn die Gaumenknospen unserer Gäste vor Freude aufspringen, die Augen ein kindliches Glitzern ausstrahlen - ja dann springt unser Küchenteam vor Freude.

Schmecken, riechen, spüren. Wir wollen die Sinne aktivieren, überraschen, fordern. Regionale Spezialitäen, österreichische Klassiker und internationale i-Tüpferl prägen unser Küchendenken. Garniert mit der Frische unserer Umgebung. Hier in der Faistenau ist die Natur noch in Ordnung. Und die Menschen auch.

Die Highlights unseres Fischerwirt-Kulinariums sind:

Frühstücksbuffet: umfangreich & belebend
Ob frisch zubereitete Eiergerichte nach Wahl, der Orangensaft aus der Presse oder die selbstgemachte Marmelade. Der Tag beginnt wie jeder Tag beginnen soll: mit einer Portion natürlicher Lebensfreude.

Kaffee & hausgemachter Kuchen
Einmal wöchentlich kredenzt Marietta ihren hausgemachten Kuchen. Natürlich mit einer gute Tasse Kaffee.

Am Abend gibt’s ein Verwöhn-Menü
In unseren, für das Salzburgerland typischen Stuben, kredenzen wir zum Tagesausklang einen 4-Gänge Gaumengenuss. Cremig-schaumige Suppen, liebevoll angerichtete Vorspeisen, saftige Fleischgerichte, fangfrische Fische aus den heimischen Gewässern wie dem Hinter- oder Fuschlsee. Vegetarisch und vegan kommt selbstverständlich direkt aus der Natur. Wir sind ja mitten drin. Bei Unverträglichkeiten zaubert unsere Küche gerne etwas lactose- oder glutenfreies aus den Töpfen.

Mit kreativ angerichteten Desserts machen wir auf einen wunderbaren Tag einen wohltuenden Deckel drauf.


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