Gemütlichkeit neu gedacht – Naturküche mit Herz

Wenn wir beim Fischerwirt von Gemütlichkeit sprechen, meinen wir weit mehr als nur warme Farben und sanftes Licht. Wir sprechen von einem Gefühl. Von einem tiefen Atemzug nach einem langen Spaziergang. Von einem Gläschen Wein in guter Gesellschaft. Von ehrlicher Küche, die berührt – und Räumen, die still sagen: „Willkommen zuhause.“

Mit unserem Umbau 2025 haben wir diese Idee weitergedacht. Unser Restaurant hat ein neues Gesicht bekommen – doch seinen Charakter bewahrt. Die historische Stube durfte in die Geschichte eingehen, um Platz zu machen für eine neue Form der Begegnung: lichtdurchflutet, eine begrünte Raumdecke, ruhig, klar, aber stets mit dem wohltuenden Herzschlag der Gemütlichkeit.

Naturmaterialien, eine begrünte Raumdecke, viel Holz, handverlesene Stoffe und eine klare, ruhige Ästhetik prägen unser neu gestaltetes Restaurant. Die großen Fenster öffnen den Blick in die Wiesen und Wälder, während innen wohltuende Farben und sanfte Formen den Raum in Geborgenheit hüllen. Hier servieren wir unsere Naturküche in all ihren Facetten – vom duftenden Frühstück mit hausgemachten Spezialitäten über kreative Mittagsgerichte bis hin zu liebevoll komponierten Abendmenüs mit saisonalem Bezug.

Highlights:

• Regionales Frühstücksbuffet mit frischer Alpenmilch, Waldhonig & Bioeiern
• Natur-Mittagsmenü (vegetarisch oder alpin inspiriert)
• Abendmenü mit Auswahlmöglichkeiten & Weinbegleitung
• Fokus auf saisonal, regional, hausgemacht

Direkt angeschlossen an das neue Restaurant finden Genießerinnen und Genießer eine ganz besondere Welt: unseren Low-Dining-Bereich. Hier ist alles auf Rückzug, Tiefe und Achtsamkeit ausgerichtet. Gedämpftes Licht, weiche Sitzmöbel, dezente Musik – eine Bühne für den Geschmack, aber ohne großes Aufheben. Perfekt für Paare, Feinschmecker oder kleine Runden, die besondere Abende erleben möchten – bei einem Degustationsmenü oder einem Candle-Light-Dinner.

Was ist Low Dining beim Fischerwirt?

• Reduziertes Setting, hohe kulinarische Qualität
• Kleine Tischanzahl – große Atmosphäre
• Gänge-Menüs mit individueller Betreuung

Was all unsere Räume verbindet – ob Frühstücksbereich, Terrasse oder Low Dining – ist das Gefühl von Wärme und Ankommen. Dieses Gefühl bleibt. Auch wenn sich die Räume verändert haben, spüren Sie es in jedem Detail: in der handgedrechselten Vase, im knisternden Ofenfeuer am Abend, in der Art, wie der Teller auf den Tisch gestellt wird – liebevoll und mit einem Lächeln.

Unsere Küche schöpft aus dem Reichtum der Region: aus Wiesen, Wäldern, Gärten und Märkten des Salzkammerguts. Wir pflegen enge Beziehungen zu Produzenten, Jägern, Imkern und Winzern – und verarbeiten mit Hingabe, was sie uns bereitstellen.

Unsere Philosophie:

• So regional wie möglich – so weltgewandt wie nötig
• Respekt vor dem Produkt
• Kreativität im Sinne der Natur
• Ehrliche Aromen, achtsame Zubereitung

Ob auf der Sonnenterrasse mit Blick zum Wald und auf die Berge oder beim Kamin im Low Dining Bereich mit einem guten Buch– der Fischerwirt bleibt ein Ort, an dem man gerne noch ein wenig länger bleibt.

Wir laden Sie ein, unsere Naturküche und das überarbeitete Raumgefühl mit allen Sinnen zu entdecken.
Tischreservierungen nehmen wir gerne online oder telefonisch entgegen – und auf Wunsch gestalten wir Ihren
Abend ganz individuell.